McDonald’s, In-N-Out y Chipotle están gastando millones para evitar aumentos a sus trabajadores

Nueva York
CNN
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Los votantes de California el próximo año decidirán una Referéndum Podría anular una nueva ley estatal histórica que establece las condiciones de los trabajadores y salarios mínimos de hasta $22 por hora para los empleados de comida rápida en el estado más grande del país.

Chipotle, Starbucks, Chick-fil-A, McDonald’s, In-N-Out Burger y propietario de KFC Yum! marcas registradas de cada yo doné Un millón de dólares para salvar restaurantes locales, prof coalición oposición a la ley. Las principales empresas de comida rápida, grupos empresariales, franquiciados y muchos restaurantes pequeños también han criticado la legislación y han gastado millones de dólares en su oposición.

El procedimiento, conocido como FAST Act firmó el año pasado por el gobernador de California Gavin Newsom y estaba programado para entrar en vigencia el 1 de enero. El martes, el Secretario de Estado de California anunció que una petición para dejar de implementar la ley había reunido suficientes firmas para votar sobre el sufragio general del estado para 2024.

Los partidarios y los detractores de la medida han argumentado que la iniciativa observada de cerca podría transformar la industria de la comida rápida en California y servir como precursora de políticas similares en otras partes del país.

La ley es la primera de su tipo en los Estados Unidos y autorizó la formación de una junta de comida rápida de 10 miembros compuesta por trabajadores, empleadores y representantes gubernamentales para supervisar los estándares para los trabajadores en la industria de comida rápida del estado.

La junta tenía la autoridad para establecer estándares mínimos para todo el sector en materia de salarios, protección de la salud y la seguridad, políticas de licencia y vías para tomar represalias contra los trabajadores en restaurantes de comida rápida en más de 100 ubicaciones en todo el país.

El consejo podría aumentar el salario mínimo en la industria de la comida rápida a $22 la hora, en comparación con el mínimo de $15,50 para el resto del estado. A partir de ahí, ese mínimo subirá anualmente en función de la inflación.

La industria de comida rápida de California emplea a más de 550.000 trabajadores. Casi el 80% de las personas de color y alrededor del 65% de las mujeres, según el Sindicato Internacional de Empleados de Servicio, que apoyó la ley y Lucha por $15 por movimiento.

Los defensores de la ley, incluidos sindicatos y grupos laborales, ven esto como un modelo innovador para mejorar los salarios y las condiciones de los trabajadores de comida rápida y superar los obstáculos de sindicalización de los trabajadores de la industria. Argumentan que el éxito en California podría llevar a otras ciudades y estados favorables a los trabajadores a adoptar juntas similares que regulen la comida rápida y otras industrias de servicios. Menos del 4% de los trabajadores de restaurantes en todo el país están sindicalizados.

La ley laboral en los Estados Unidos se centra en la organización y negociación de sindicatos en una sola tienda o fábrica. Esto hace que sea casi imposible organizar a los trabajadores en cadenas de comida rápida y minoristas con miles de tiendas.

La ley de California acercaría al estado a la negociación sectorial, una forma de negociación colectiva en la que los trabajadores y los empleadores negocian salarios y estándares en toda una industria.

Los opositores a la ley dicen que es una medida drástica que tendrá efectos nocivos. Argumentan que apunta injustamente a la industria de comida rápida y aumentará los precios y obligará a las empresas a despedir trabajadores, citando Análisis de economistas de UC Riverside Que encontró que si la compensación de los trabajadores de restaurantes aumentara en un 20%, los precios de los restaurantes aumentarían en aproximadamente un 7%. El estudio también encontró que si la compensación de los trabajadores de restaurantes aumentara en un 60 %, los precios de los restaurantes de servicio limitado aumentarían hasta en un 22 %.

“Esta ley impone un impuesto a los alimentos a los consumidores, acaba con los empleos y expulsa a los restaurantes de las comunidades locales”, dijo la coalición Save Local Restaurants.

El miércoles, el presidente estadounidense McDonald’s Joe Erlinger Criticar La ley como un proyecto de ley impulsado por sindicatos enemistados que conduciría a «un consejo no elegido de expertos políticos, no propietarios de negocios locales y sus equipos», para tomar decisiones comerciales clave.

Los opositores recurrieron a una estrategia similar utilizada por Uber, Lyft y empresas de conciertos que buscaban el golpe. Ley de California de 2020 Eso les habría requerido reclasificar a los conductores como empleados, no como «contratistas independientes», lo que les proporcionaría beneficios como salario mínimo, horas extras y licencia por enfermedad pagada.

En 2020, Uber, Lyft, DoorDash, Instacart y otros gastaron más de $200 millones para persuadir con éxito a los votantes de California Pasando el movimiento 22Es una medida de boleta que eximía a las empresas de reclasificar a sus trabajadores como empleados.