El famoso chef chino Wang Gang ha prometido no volver a cocinar arroz frito con huevo tras la reacción de los nacionalistas.

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Hong Kong
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Ligero, delicioso y fácil de preparar, el arroz frito con huevo ha sido durante mucho tiempo un plato querido en China y uno de los íconos más famosos de la cocina china en todo el mundo.

Pero en los últimos años, esta popular comida rápida se ha convertido en un tema muy delicado para los nacionalistas en línea en China, especialmente en octubre y noviembre.

Las emociones fueron tan altas esta semana que uno de los chefs más famosos del país se vio obligado a disculparse por grabar un vídeo sobre cómo cocinar el plato.

«Como chef, nunca volveré a hacer arroz frito con huevo», prometió el lunes Wang Gang, un famoso chef con más de 10 millones de fanáticos en línea, en un mensaje de video.

La «disculpa oficial» de Wang intentó calmar un torrente de críticas sobre el vídeo, que fue publicado en el sitio de redes sociales chino Weibo el 27 de noviembre.

Los nacionalistas enojados acusaron a Wang de usar el video para burlarse de la muerte del hijo mayor de Mao Zedong, Mao Anying, quien murió en un ataque aéreo estadounidense durante la Guerra de Corea el 25 de noviembre de 1950.

El vídeo de Wang solo trataba sobre cómo hacer arroz frito con huevo, pero para algunos nacionalistas chinos, cualquier mención del plato en el aniversario de la muerte de Mao Anying o en su cumpleaños el 24 de octubre equivale a un acto deliberado de insulto y ridículo.

Sin embargo, al atacar las referencias al arroz frito con huevo hechas por chefs famosos y otras personas influyentes en línea, los usuarios nacionalistas han promovido sin darse cuenta el mismo rumor que su gobierno está tratando de suprimir.

El controvertido relato dice que Mao Anying, un oficial del Ejército Popular de Liberación, desobedeció las órdenes de ponerse a cubierto durante el ataque aéreo. En cambio, el joven hambriento encendió la estufa para preparar arroz frito con huevo, lanzando humo al aire y delatando su posición a los aviones enemigos.

Esta versión de los hechos fue mencionada en las memorias de Yang Di, un oficial militar que trabajó junto al joven Mao en el cuartel general del comandante. Pero las autoridades chinas han desmentido repetidamente estos rumores.

Bajo el líder Xi Jinping, el gobierno chino ha suprimido las voces que critican a los héroes nacionales o cuestionan la narrativa oficial sobre ellos. En 2018, el país aprobó una ley que prohíbe la difamación de “héroes y mártires” nacionales, un delito punible con hasta tres años de prisión.

En mayo pasado, el ex periodista de investigación Lu Changping fue condenado a siete meses de prisión por “insultar a los mártires” que murieron congelados durante una batalla en la Guerra de Corea. Utilizó un juego de palabras en las redes sociales para sugerir que los soldados chinos representados en una popular película de guerra eran estúpidos.

En el 70.º aniversario de la muerte de Mao Anying en 2020, la Academia China de Historia (un grupo de expertos oficial lanzado por Xi para contrarrestar las opiniones «incorrectas» de la historia del Partido Comunista) describió la historia del arroz con huevo frito como «el rumor más vicioso». »

«Los rumores han vinculado a Mao Anying con el arroz frito con huevo, eclipsando en gran medida la imagen heroica del valiente sacrificio de Mao Anying», dijo la academia en un comunicado. trabajo En el sitio de redes sociales Weibo. “Para decirlo en una frase: sus corazones son malos”.

Ella desacreditó las memorias de Yang, calificándolas de «llenas de defectos y absolutamente incapaces de resistir la verificación». Citando relatos de otros testigos presenciales y telegramas desclasificados, la publicación concluyó que Mao Anying fue asesinado porque las fuerzas enemigas detectaron ondas de radio de telégrafos abarrotados que entraban y salían del cuartel general en los días previos al ataque aéreo.

A pesar de las negaciones oficiales, la controvertida historia del arroz frito con huevo persiste. En algunos rincones de Internet chino, el 25 de noviembre se celebra como el “Festival del Arroz Frito con Huevo” o el “Acción de Gracias Chino”, una referencia a la creencia de que si el joven Mao hubiera sobrevivido a la guerra, podría haber heredado el poder tanto de su padre como de su padre. su padre. Convirtió a China en una dictadura hereditaria como Corea del Norte.

En 2021, la policía detuvo a un usuario de Weibo en la ciudad sureña de Nanchang durante 10 días por comentar en una publicación que «el mayor logro de la Guerra de Corea es el arroz frito con huevo».

“Gracias arroz frito con huevo. Sin él, hoy seríamos como Corea del Norte”.

El vídeo de Wang sobre arroz estofado con huevo, que publicó dos días después del aniversario de la muerte del joven Mao, fue visto como particularmente escandaloso porque estaba lejos de ser su primera «violación», al menos a los ojos de los nacionalistas chinos.

En 2018, Wang publicó un vídeo presentando su receta casera de arroz frito con huevo el 22 de octubre. Dos días después, en el cumpleaños de Mao Anying, el portavoz del Partido Comunista, el Diario del Pueblo, compartió el vídeo de Wang. La medida causó sorpresa y provocó acusaciones de que incluso el principal periódico del partido era corrupto.

En 2020, Wang publicó un vídeo de él mismo preparando arroz frito en Yangzhou, una versión elegante que contiene carne de cerdo, camarones, guisantes y zanahorias, además de huevos, el 24 de octubre, lo que provocó protestas nacionales. Wang respondió con una rápida disculpa.

Escribió en los comentarios debajo del video: “No me enteré de esta situación hasta que publiqué el video hoy y vi los comentarios de todos”. «Solo comparto comida deliciosa y no tengo otros motivos».

Después de la última reacción del lunes, Wang explicó en su disculpa que su equipo publicó el video sin su conocimiento.

«Este video ha causado muchos problemas y una muy mala experiencia para todos. Pido disculpas nuevamente», dijo después de que se eliminó el video de cocina. «He estado ocupado con asuntos personales recientemente y no participé en la publicación del video. «Ese fue mi mayor error».

Wang, de 34 años, oriundo de una aldea rural en la provincia de Sichuan, dijo que su abuelo era un veterano de la Guerra de Corea que pasó seis años en Corea del Norte.

Dijo que admiraba a su abuelo y soñaba con ser soldado desde su infancia, pero que no pasó el examen físico para unirse al ejército cuando tenía 17 años. «En mi opinión, los trabajadores de la tierra son muy sagrados», dijo.

Pero los críticos de Wang no se dan por vencidos fácilmente.

«Puede ser una coincidencia la primera vez. ¿Pero puede ser una coincidencia todas las veces?», decía un comentario sobre los videos de arroz frito con huevo de Wang.

Algunos pidieron que se prohibiera a Wang en las redes sociales chinas, mientras que otros instaron a las autoridades a castigarlo por insultar a los «héroes y mártires» nacionales, citando una ley de 2018.

Pero algunos también defendieron a Wang, señalando que el chef unta arroz frito con huevo en otros meses del año.

«No es necesario que te disculpes. Es la sociedad la que debería disculparte contigo», dijo un usuario de Weibo en apoyo a Wang.

«¿Por qué no estipulamos claramente una prohibición total de comer y preparar arroz frito con huevo en noviembre, o simplemente retirar el arroz frito con huevo de la cocina china por completo?», bromeó un partidario.

Hu Xijin, ex editor en jefe del Global Times y una destacada voz nacionalista, advirtió que muchas personas aún desconocían los rumores sobre Mao Anying. Pidió a la opinión pública que sea más tolerante con las referencias inadvertidas a «elementos relevantes» en los aniversarios del nacimiento y muerte del joven Mao.

«Ser más tolerantes unos con otros y no convertir esto en un tema candente es en gran medida un consuelo y protección para el espíritu heroico del mártir Mao Anying. Ayudará a calmar gradualmente el problema y mitigar el daño de los rumores», escribió Hu Jintao. .

“De lo contrario, es probable que controversia tras controversia sólo fortalezca la influencia del rumor”.

El martes, Wang eliminó su video de disculpa y cerró las secciones de comentarios en su página de Weibo.