mayo 25, 2022

Eventoplus Argentina

Manténgase al tanto de los últimos desarrollos de Argentina sobre el terreno con noticias basadas en hechos, secuencias de video exclusivas, fotos y mapas actualizados de Eventoplus.

Los 50 mejores restaurantes de Asia: cómo es comer en un antro japonés

Los 50 mejores restaurantes de Asia: cómo es comer en un antro japonés
(CNN)- El martes por la noche, Den en Tokio recibió los máximos honores de los 50 mejores grupos del mundo, reconocidos como El mejor restaurante de Asia.

Los trofeos no son ajenos a Den. Tiene dos estrellas Michelin y ha estado entre los diez mejores del mundo en los últimos años. Pero también es el lugar donde tuve una de las mejores comidas de mi vida.

Ir a restaurantes elegantes puede ser intimidante, especialmente para los que viajan solos. Algunos de los restaurantes de renombre que vi en mi viaje de noviembre de 2019 a Tokio ni siquiera aceptaban una sola reserva para cenar.

Pero puse mi nombre en la lista de espera en Den, y una semana antes del vuelo recibí una llamada confirmando que había registrado un asiento gracias a un grupo impar en la mesa de al lado. Era como saber que asistiría a una gran fiesta infantil o que me aceptarían en la universidad a la que asistiría.

Izquierda: Chef Zayo Hasegawa con su cachorro de peluche; A la derecha, una jamba en el estudio donde los clientes dejan cartas de agradecimiento.

Lilit Marcus/CNN

Si bien estaba feliz de obtener una reserva, también estaba nervioso: ¿la experiencia sería tensa, formal y llena de nombres de ingredientes de los que no había oído hablar antes? ¿Me iré del restaurante sintiendo que taché algo del menú o realmente voy a disfrutar la comida?

Con mucho gusto puedo decir que la respuesta fue la última.

La guarida es una cena elegante con un sentido del humor tonto.

En la ensalada, las zanahorias se cortan en rodajas finas y se cortan en forma de caras sonrientes. El pollo frito al estilo japonés llega en una caja ficticia de comida rápida cubierta de chistes y una imagen tonta del chef. Llega un plato con la bandera nacional de cada comensal clavada en él: una exploración rápida alrededor del pequeño comedor esa noche mostró pequeñas banderas estadounidenses (hola), chinas, japonesas y canadienses, convirtiéndolas en excelentes recuerdos para la comida.

Y eso no es todo.

El chef Zaiyu Hasegawa no es del tipo que se esconde en la cocina y deja que la comida hable por sí sola. Es chistoso y chismoso, con su chihuahua de pelo largo Bucci A menudo, cuando visita el comedor.

Tokio es una de las ciudades gastronómicas más grandes del mundo. Durante mi viaje de una semana, mi primera visita a Japón, casi todo estuvo delicioso, desde la pequeña tienda de onigiri hasta el ramen nocturno y el costoso sushi preparado frente a mí.

Ahora, puedo decir que uno de los restaurantes más memorables que he visitado ha sido votado como el mejor restaurante de toda Asia.

Pero también puedo decir que mi noche en el estudio estuvo llena de diversión.

Los 50 mejores restaurantes de Asia de 2022

1. Guarida (Tokio)

2 – Sorn (Bangkok)

3 – Florileg (Tokio)

4 – Le Du (Bangkok)

5 – El presidente (Hong Kong)

6- LASEM (Osaka)

7. Suhring (Bangkok)

8. Odette (Singapur)

9- Barrio (Hong Kong)

10 – Nasara (Bangkok)

11 – Sazenka (Tokio)

12 – Fu He Hui (Shanghái)

13. Audi (Tokio)

14 – Villa Aida (Wakayama, Japón)

15 – Narisawa (Tokio)

16. Mingles (Seúl)

17 – Cézanne (Tokio)

18 – Joo Ok (Seúl)

19. Insui (Shenzhen, China)

20- Meta (Singapur)

21- Máscara (Mumbai)

22- Hindú (Nueva Delhi)

23 – Les Ames (Singapur)

24- Capricho (Hong Kong)

25- Azul de Alain Ducasse (Bangkok)

26. Séptima puerta (Seúl)

27 – Muso (Seúl)

28 – Da Vittorio (Shanghái)

29 – Sushi Masato (Bangkok)

30 – Onjium (Seúl)

READ  Ludacris compra un jet privado como regalo de graduación honorífico

31 – Samrop Samrop tailandés (Bangkok)

32- Mono (Hong Kong)

33 – Georgia (Bangkok)

34- Ala (Hong Kong)

35- Ministerio del Cangrejo (Colombo)

36- La Maison de la Nature Goh (Fukuoka, Japón)

37 – Zain (Singapur)

38. Logia (Taipéi)

39- Rayos ultravioleta de Paul Barré (Shanghai).

40 – Laberinto (Singapur).

41- Puntas quemadas (Singapur)

42 – Eté (Tokio)

43. Cenci (Kioto)

44- Cloudstreet (Singapur)

45. JL Studio (Taichung, Taiwán)

46 – Ran Jai Fai (Bangkok)

47. Palacio Wing Lei (Macao)

48.8 1/2 Mezzo Bombano (Hong Kong)

49 – Megu (Nueva Delhi)

50 – Dewakán (Kuala Lumpur)