Actividades:
Regreso al futuro
La decoración futurista está muy al día, transmití una imagen de modernidad, creá un ambiente high-tech, y evocá la estética de clásicos como ´2001´ o ´La Naranja Mecánica´... ¿Por qué no optar por una atmósfera futurista en tu próximo evento? Luces frías, proyecciones en las paredes, muebles sesenteros (preferiblemente oscuros para absorber el color)... ¡y bandejas iluminadas con luces de neón! Vestí a los mozos con trajes blancos de algún material sintético, optá por una iluminación tenue (una buena idea es iluminar la barra de bar y las mesitas con luces internas), y serví bebidas de tonos llamativos, como el rojo baya, azul hielo o verde eléctrico, para realzar el efecto futurista. ¡También podés crear un área en tu evento exclusivamente con iluminación UV para conseguir otra dimensión visual!

Rústica, zen y minimalista
Olvidate de la típica bandeja redonda o cuadrada y optá por formas más novedosas. Para una atmósfera zen, usá bandejas largas y rectangulares de porcelana de colores malva, negro o verde lima. Colocá sobre ellas vasitos de porcelana blanca con salsitas de colores y palitos de pan. Lograrás un efecto oriental y minimalista. Otra opción es servir pinchos de verduritas al vapor en los hervidores de madera chinos, dando un efecto de comida fresca y saludable. En un evento de ambiente rústico, sustituí las bandejas por canastas de mimbre, y llenalas de panes de cereales y frutos secos o dulces caseros, evocando la acogedora cocina de la abuela, o usá bandejas de madera pintadas de colores sencillos, y colocá flores frescas junto a los platos o vasos...

Clásicos básicos
…o al menos eso apuntan las últimas tendencias en catering. Vuelven los sabores de siempre, así como presentaciones simples que cedan el protagonismo a la comida. Incluso la cocina más básica puede presentarse con flair. Serví consomé en tazas de té de fina porcelana inglesa, o puré de verduras en copas de martini con cucharitas de plata. Otra opción es servir verduras fritas, o cualquier otra picada, en cucuruchos de papel a la antigua usanza -como el clásico envoltorio de castañas o del típico fish & chips inglés- sobre platos sencillos de porcelana blanca, todo muy, muy básico. Sencillez, tradición y comida de siempre, lejos de la decoración recargada y los platos muy elaborados...

Bandejas high-tech
Las bandejas de catering son un buen soporte para logos. Puede estar impreso en el centro de la bandeja o en el borde, en un tamaño vistoso o más sutil, combinando su color con los tonos de la comida... El último grito son pantallas incorporadas a las bandejas desde las que se pueden emitir logos en formatos dinámicos o imágenes del mismo evento que se está celebrando. Creá un efecto muy contemporáneo y tecnológico, y permite comunicar cualquier mensaje que se desee a todos los invitados de una manera muy original, quedando en el recuerdo de los asistentes por más tiempo…